Welcome
le Goût!
About
Chi siamo
Benvenuto al Ristorante le Goût… cucina italiana contemporanea della “mescolanza”.
Se ti stai chiedendo come si pronunci, il modo migliore per farlo è quello che ti viene meglio.
Se ti stai chiedendo cosa significhi allora ti diciamo che è un termine francese: “il gusto”, per noi è uno di quei concetti che rendono uniche le diverse pietanze.
Il nome, Le Goût, è nato dalla voglia di Chef Idrissa che chi venga al ristorante si ricordi del “gusto” di ciò che ha mangiato!
Situato all’angolo di Via Masone a Bergamo, vicinissimo alla Funicolare per Città Alta e pochi passi dal Sentierone , il Ristorante Le Goût può essere visto come un mondo lontano dalle movimentate vie del centro di Bergamo.
Tutto in Le Goût mira a distrarvi dalla frenesia quotidiana per regalarvi una pausa rilassante, che sia tale per tutti i sensi.
Un posto in cui sentirsi parte di qualcosa di più che un locale, quartiere, città o nazione.
Lo Chef
La nostra cucina
Idrissa Kaboré, nasce in Burkina Faso ed è mamma Anna ,italiana, a trasmettergli l’Amore per la cucina, sogna sin da bambino di diventare uno chef.
Attraverso una cucina ibrida dalle molteplici influenze caratterizzata dalle classiche tradizioni culinarie italiane con un tocco internazionale Idrissa accompagna i suoi ospiti in un viaggio…
A Bergamo con le specialità bergamasche: i casoncelli ravioli di pasta ripiena di carne conditi con burro, salvia , grana padano ed il brasato di manzo con polenta.
A Genova con i mandilli di seta al pesto genovese.
A Napoli con i roll di parmigiana di melanzane, e persino in Francia con il Croque Madame, il Croque Monsieur ed altre declinazioni di questo meraviglioso piatto create da lui.
La sua cucina parte dalle origini e si sviluppa e arricchisce attraverso le tappe compiute nel corso della carriera.
“Cucino ciò che mi piace mangiare, ricette della tradizione, in un equilibrio di consistenze, profumi e sapori, ispirato dalla cucina internazionale ma sempre attingendo dal patrimonio gastronomico italiano”
Chef Idrissa Kaborè
Menu
Il nostro menu
Il menu di Le Goût, firmato dell’Executive Chef nonché Patron Idrissa Kaborè, porta nel piatto la stagione più bella quella della mescolanza dell’accoglienza dell’inclusione dove gusto e profumi vi accompagneranno in un viaggio attraverso la cucina della “mescolanza”.
Un menù pensato per soddisfare chi va di fretta, chi ha voglia di qualcosa di sfizioso, chi cerca un locale dove parlare di lavoro o chi vuole regalarsi una cena romantica…
Our Dishes
Primi piatti
Lasciatevi tentare dalla nostra selezione di primi piatti e immergetevi nell’aroma e nella ricchezza delle tradizioni culinarie.
I nostri primi piatti sono una celebrazione della tradizione culinaria italiana , preparati con cura e passione per soddisfare i palati più esigenti.
Dalle irresistibili specialità locali come i Casoncelli e gli Scarpinocc, conditi con burro versato, salvia e grana padano, alla opzione più innovativa e dedicata a BgBs2023 come gli gnocchetti profumati alla salvia con formaggio, bresciano, rosa camuna ,formaggio intenso, la cui forma è divenuta simbolo della Regione Lombardia.
Ogni piatto è una storia di gusto da gustare fino all’ultima forchettata.
Our Dishes
Secondi piatti
I nostri secondi piatti sono un omaggio alla diversità e alla qualità delle preparazioni culinarie.
Noi di Le Gout Restaurant, ci impegniamo a garantire che ogni boccone di carne o pesce sia un’esperienza memorabile per il vostro palato.
Col tradizionale brasato bergamasco di manzo ,una carne morbidissima che puoi tagliare anche senza coltello.
Venite a scoprire la nostra selezione di secondi piatti che esplorano una varietà di gusti e preparazioni, per soddisfare ogni vostro desiderio gastronomico, ad ogni portata un’esplosione di sapori e un viaggio culinario unico.
Our specialities
Le nostre specialità
Il nostro Croque Monsieur è una prelibatezza culinaria francese che vi porterà direttamente nelle strade di Parigi.
Realizzato secondo la ricetta originale è un’esplosione di sapori , perfetto per un pranzo veloce o come antipasto di una cena goduriosa.
Inoltre, non perdetevi la “nostra” pizza con impasto di farine biologiche, lavorata a mano, lievitazione naturale di 72 ore, croccante e leggera perché viene cotta e condita al momento. Le immagini si possono guardare , certo, ma sarebbe meglio non fidarsi troppo dell’occhio…per poter svelare la verità di ogni piatto non si può fare altro che assaggiare.
Gallery
Galleria
La luce naturale si riversa all’interno attraverso le ampie vetrate che incorniciano l’intero ristorante a creare quel clima accogliente e suggestivo che i nostri ospiti amano così tanto.
All’interno offrendo agli ospiti meravigliosi affreschi delle sale ricordo, di quella che fù, la Chiesa di San Martino (maggio 1614) con un unico altare del Complesso Matris Domini.
All’esterno durante la bella stagione è davvero piacevole godersi una serata lungo il nostro dehoor, in compagnia degli amici e delle nostre specialità.
Uno spazio più riservato per godere della frescura nelle calde giornate estive dove il fresco vento ,che arriva da Città Alta, crea una riposante armonia con viste panramiche che si estendono dal Campanile della Chiesa di San Marco a quello che fù un progetto futuristico del Palazzo delle Poste.
Reviews
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P.IVA 034098309
orari
lun:Chiuso
mar:Chiuso
mer:12:00–22:00
gio:12:00–22:00
ven:12:00–22:30
sab:12:00–23:00
dom:12:00–22:00
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